Nobu Marbella Avance Cena VIP

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El viernes 9 de junio 2017 fui invitada a gustar una cena VIP (antes de su apertura al publico el 15 de junio) en el nuevisimo restaurante NOBU Marbella en el Puente Romano Beach Resort & Spa. Aquí están todas las fotos y las descripciones de lo que he probado!

Ariana Soffici at Nobu Marbella www.arianasoffici.com
Ariana Soffici at Nobu Marbella www.arianasoffici.com

 

 

He probado 11 platos! Cada plato tiene un sabor completamente diferente de los demás en Nobu. Me dijeron que el Chef Ejecutivo y proprietario Nobuyuki Matsuhisa de origen Japonesas ha combinado ingredientes y tecnicas inspiradas por cada ciudad en la que ha vivido... y yo creo que sea cierto!

Ariana Soffici with Nobu menu in Marbella
Ariana Soffici with Nobu menu in Marbella www.arianasoffici.com

 

 

Los tacos con salmon o atun fueron una manera divertida de empezar esta experiencia culinaria fusion. Todo fue increible, pero yo he realmente apreciado el New Style Salmon Sashimi: thinly sliced sashimi set in yuzu soy sauce with garlic puree, ginger, chives, sesame seeds and a cherry tomato, then lightly seared with a blend of hot sesame seed and olive oils.

Tacos with salmon Nobu Marbella www.arianasoffici.com
Tacos with salmon Nobu Marbella www.arianasoffici.com
New Style Salmon Sashimi Nobu Marbella www.arianasoffici.com
New Style Salmon Sashimi Nobu Marbella www.arianasoffici.com

 

Tuna Sashimi Salad también fue deliciosa: Seared big eye tuna sashimi placed around mixed fieldgreens with Matsuhisa dressing, topped with paper thin Nobu salad and shredded daikon. 

Tuna Sashimi Salad Nobu Marbella www.arianasoffici.com
Tuna Sashimi Salad Nobu Marbella www.arianasoffici.com

 

Si te gusta algo mas picante te sugiero Kushiyaki Anticucho: skewered and grilled (chicken, beef or salmon) served with anticucho sauce, topped with chives accompanied by hijiki and pickled apricot.

Kushiyaki Anticucho Nobu Marbella www.arianasoffici.com
Kushiyaki Anticucho Nobu Marbella www.arianasoffici.com

 

Prefieres sabores citricos? Entonces el Yellowtail Sashimi con Jalapeño es perfecto para ti.
Si eres vegetariano o amas los sabores dulces, puedes probar el Eggplant Miso: te encantará!
Black Code Butter Lettuce parece una tapa y es también un poco dulce.

Yellowtail Sashimi with Jalapeño Nobu Marbella www.arianasoffici.com
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Eggplant Miso Nobu Marbella www.arianasoffici.com
Eggplant Miso Nobu Marbella www.arianasoffici.com
Black Code Butter Lettuce Nobu Marbella www.arianasoffici.com
Black Code Butter Lettuce Nobu Marbella www.arianasoffici.com

 

Si amas la carne, tienes que probar el Beef Toban Yaki: grilled beef tenderloin roasted in a hot ceramic dish, flamed with sake and deglazedwith yuzusoy sauceserved over leeks with asparagus, enoki and shitake mushrooms. The beef has been pre-sliced and is chopstick friendly. 

Beef Toban Yaki Nobu Marbella www.arianasoffici.com
Beef Toban Yaki Nobu Marbella www.arianasoffici.com

 

Prefieres algo mas ligero? Deberías probar las Umami Chicken Wings: Umami marinated grilled chicken wings with miso salt on the side. Y por supuesto el Classic Style Sushi.

Umami Chicken Wings Nobu Marbella www.arianasoffici.com
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Sushi Nobu Marbella www.arianasoffici.com
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Como postre dessert me ha encantado la Cheesecake con helado de fresa.
Sugiero 2 cocktails: Grapefruit on the rocks y Lychee Martini, refrescantes y aromaticos, perfectos para el verano. 

Cheesecake with strawberry ice cream Nobu Marbella www.arianasoffici.com
Cheesecake with strawberry ice cream Nobu Marbella www.arianasoffici.com

 

Felicitaciones a los Chefs Eleni Manousou and Hervé Courtot y muchas gracias a todo el equipo: todos han sido muy amables. Si pasas por Marbella te aconsejo de probar este restaurante, el primer Nobu abierto en España!

Chefs Eleni Manousou and Hervé Courtot with Ariana Soffici at Nobu Marbella www.arianasoffici.com
Chefs Eleni Manousou and Hervé Courtot with Ariana Soffici at Nobu Marbella www.arianasoffici.com
Ariana Soffici having dinner at Nobu Marbella www.arianasoffici.com
Ariana Soffici having dinner at Nobu Marbella www.arianasoffici.com

 

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Journalist, TV Presenter, Style & Digital Consultant

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